Переломный момент 2019. Правда или ложь? Обзор врача-терапевта

Обзор врача на документальный фильм “Переломный момент” / Game changers

В сентябре 2019 года в прокат вышел документальный фильм Переломный момент (Game changers). Конечно же, он сразу наделал шума. Потому что был наполнен очень громкими заявлениями. Фактически, он в открытую и безапелляционно заявляет о 100% вреде животной пищи и абсолютной пользе растительной пищи. Поэтому его сразу взяли на вооружение убежденные вегетарианцы и веганы. Я старался проигнорировать сие творение, потому что предпочитаю тратить свое время на более полезные действия, чем бесконечные идеологические войны. Но все больше читателей требуют высказаться, поэтому сейчас ты читаешь этот обзор. Я заранее искренне благодарю тебя за потраченное время. Поверь мне, в этой статье я ценю это как никогда!

Главная идея фильма “Переломный момент”

Не важно, смотрел читатель фильм или нет, но основной манифест фильма нужно выделить сразу, так как это нужно для дальнейшего обзора. В этом фильме очень упорно и настойчиво пропагандируется идея, что животная пища не нужна человеку для жизни. И, более того, что она абсолютно вредна в любых количества. Этим наполнен каждый кадр фильма и альтернативного аргумента, выражающего другую точку зрения не приведено ни одного. И раз животная пища — это абсолютное зло, то растительная пища занимает противоположный полюс безграничного добра. Она не только лишена всего вреда, которым обладает еда животного происхождения, но и является абсолютно незаменимой. Поэтому главный посыл, что всему человечеству нужно срочно перейти на 100% растительное питание.

Идея фильма дополняется тем, что якобы переход на 100% растительное питание “спасет планету”. А также, что это якобы гуманно по отношению к животным.

Теперь, держа в уме главную идею фильма, перейдем к самому обзору. Я сделал также и видео обзор на фильм. Он содержит некоторые материалы, которые невозможно выразить текстом. В нем присутствует больше эмоций и сильных высказываний. Кого-то он может обидеть, но он не может быть другим. Поэтому 18+. Далее в статье я предоставляю ссылки именно на те, моменты, которые перекликаются с видео-версией.

Как смотреть фильм “Переломный момент”

Фильм претендует на непоколебимую правдивость и научность. Поэтому его можно сравнить по механике с документальными фильмами о серьезных исторических события. Например, с фильмами про ключевые сражения Второй Мировой Войны. Такие фильмы нужно оценивать издалека, то есть, учитывая все, что окружает фильм. Нам интересно, кто его создает и продюсирует, и каков интерес этих людей.

Для начала, обратим внимание на громкие имена, представленные на постере фильма.

Джеймс Кэмерон

Звездный режиссер, за плечами которого Титаник, Терминатор и Аватар. Вне всяких сомнений талантливый человек. Однако важно учитывать некоторые факты о нем.

Первое — Джеймс и его жена сами являются идейными веганами. По их словам, они делают это из альтруистических побуждений, переживая за экологию, животных и голод во всем мире. Что ж, намерения благие и я ни в коем случае не против них. Но вспомним наше сравнение с историческими документальными фильмами. Эту ситуацию можно сравнить с тем, как, если бы фильм о второй мировой войне снимал бы убежденный нацист и пытался убедить нас, что нацистская Германия несла абсолютное добро, истребляя другие нации. Этот факт бросает тень предвзятости на весь проект, но пока что эту тень можно считать небольшой. Можно даже списать это на искреннюю веру в добрую идею веганства, не так ли?

Второе — одновременно со съемками фильма “Переломный момент” Кэмерон вложил 140 миллионов долларов в производство горохового белка. Это уже так просто не спишешь. Сей факт называется конфликтом интересов. Когда некий проект так громко претендует на истинность, каждый его участник должен доложить о потенциальном конфликте интересов. По крайней мере, так делается в научном мире. Сей факт экономического интереса увеличивает тень предвзятости. Советую зрителю помнить об этом каждую секунду фильма.

Бесконечная вера в идею или просто выгодные инвестиции?

Этот момент в видео-обзоре по ссылке

Я надеюсь, это очевидно, что от успеха этого фильма напрямую зависят инвестиции господина Кэмерона. Поэтому он должен быть максимально убедителен в донесении своей философии. И, как мы увидим далее, в этом создатели постарались на славу!

Джеки Чан и Новак Джокович

Эти звезды также перечислены среди продюсеров фильма, но в самом фильме мы их не увидим. Очевидно, они всего лишь вложились в этот фильм. Являются ли они веганами, т.е. питаются ли 100% растительным рационом. К сожалению, нет. Эта информация легко проверяется в интернете, а также я привожу доказательства в видео версии обзора. Джеки Чан никогда не объявлял себя веганом, а Новак Джокович лично признает, что не исключает продукты животного происхождения полностью. Несмотря на авторитетность имен этих людей, они не поддерживают главную идею фильма на 100%. Их интерес скорее чисто экономический.

Среди продюсеров также указан Арнольд Шварценеггер! Однако его персона достойна отдельного раздела, поэтому о нем мы поговорим ниже. “Что Арнольд Шварценеггер делает в этом фильме и какова его мотивация?” – это один из самых увлекательных моментов фильма!

Веганы спортсмены в фильме

В фильме будет представлен ряд атлетов, которые по заявлению рассказчика, являются 100% веганами. Некоторым из них я посвящу отдельные разделы, однако сейчас хочу сказать, что фильм поставлен так, что эти спортсмены представлены в самом выгодном свете. Если полностью погрузиться в фильм, то можно поверить, что спортсмены веганы превосходят любых других атлетов. Но в реальной жизни мы должны учитывать конкуренцию. К сожалению, среди профессиональных, звездных держателей мировых рекордов в серьезных дисциплинах практически не встречаются 100% веганы. Поэтому примеры спортсменов, приведенных в фильме можно считать эталонными только среди остальных спортсменов веганов. Но всеядной популяции они объективно проигрывают. Далее мы посмотрим “под лупой” на самых интересных из них.

Когнитивные искажения фильма “Переломный момент”

Обычные люди VS спортсмены

Этому творению присуща серьезная смысловая ошибка. Этот фильм рассчитан на просвещение обычных людей. Но в фильме не приведено ни одного обычного человека, который был бы 100% веганом. Весь фильм построен на примерах спортсменов. Адекватно ли это — проецировать опыт спортсменов на обычных людей, которые на второй этаж поднимаются на лифте? Профессиональный спорт — это серьезная профессия, инвалидизирующая в долгосроке. Те, кто работает профессиональным спортсменом, живут совершенно другую жизнь, нежели обычные офисные работники. Эта профессия излишне романтизирована!

Какие реалии профессионального спорта надо учитывать:

1. Все современные спортсмены вынуждены принимать биологически активные добавки. Потому что у них более высокая потребность в них, чем у обычных смертных. 100% веганское питание является дефицитным по ряду витаминов и минералов, поэтому их суплементация в том или ином виде необходима. Даже ярые сторонники веганства признают это и принимают БАДы. Этот момент полностью игнорируется в фильме.
2. Все профессиональные спортсмены применяют запрещенные препараты. От андрогенных анаболических средств, до стимуляторов нервной системы и дыхания. На фоне этих препаратов возможности любого человека могут преодолевать физиологические барьеры обычного человека. Настоящий спорт высоких достижений, рекорды и элитные выступления недоступны без умелого применения этих веществ. И это независимо от типа питания. Тем, кто верит, что среди спортсменов Олимпиады есть “чистые”, советую поскорее открыть глаза.

Поэтому я считаю некорректным проекцию спортивного опыта с обилием внешней фармакологической поддержки на простых людей с кучей метаболических проблем.

Этот момент в видео-обзоре по ссылке

Манипуляция через авторитетное мнение

Второе смысловое искажение выражается в обилии громких имен знаменитостей на постере фильма. Все эти звезды определенно являются чьими-то кумирами К сожалению, большинство людей не могут не подражать тем, кто им нравится. Мы все склонны отключать критику в отношении тех, кто нам симпатичен.

Эта симпатия “смазывает” мотивацию впечатлительных фанатов. Им гораздо проще что-то продать, если этим пользуется их кумир. Поэтому всякие вшивые товары по ТВ рекламируют те, кого любят в народе. Здесь мы видим ту же самую ситуацию. Актеры, спортсмены своим примером обязательно смотивируют фанатов попробовать повторить вслед за ними. При этом они не являются экспертами в области питания или хотя бы врачами.

Громкие признания, как прибыльный инфоповод

Если ты знаменитость, то тебе выгодно привлекать внимание. Каждое твое упоминание в прессе приносит деньги не только тебе, но и новостным агентствам. Им нужен материал, чтобы среди него впихнуть какую-то рекламу. 99% СМИ безразлично, о чем писать. Им важно привлечь твое внимание и что-то впарить между строк.

Ситуация очень созвучна с тем, как забытые, убогие звезды объявляют себя гомо- или бисексуальными. Они делают это только ради привлечения внимания и хайпа, который в любом случае принесет им прибыль. Я не против тех, кто имеет альтернативную сексуальную ориентацию. Но я против тех, кто пользуется этим ради пиара.

Также и с веганством. Стоит какой-то звезденке объявить себя веганом якобы ради экологии и сострадания животным, так сразу рождается мощный инфоповод! Фанаты мусолят новость в социальных сетях. А желтые газетенки выпускают свои никчемные статьи на этот счет. В конечном итоге, зарабатывают все, кроме лоха, который потребляет этот мусорный контент.

Объявить себя геем или веганом очень легко и удобно! Ведь никто это не сможет проверить.

Этот момент в видео-обзоре по ссылке

Научный или художественный?

В фильме будет приведено довольно много ссылок на научные исследования. В глазах обычного обывателя это выглядит очень убедительно. Но нужно помнить основу научного метода. Когда у ученого появляется гипотеза, то он должен её самостоятельно многократно проверить критикой. Это значит, что в первую очередь, он должен искать исследования, которые будут опровергать его гипотезу. Только  во вторую очередь он может искать исследования, подтверждающие его гипотезу. Затем он должен выполнить сравнение всех “за” и “против”. В результате сравнения он может сделать выводы, какая сторона перевешивает. Это значит, что он в равной степени может, как опровергнуть, так и подтвердить свою гипотезу. Но это только часть процесса! Перед публикацией своих выводов, он должен пригласить экспертов в этой области, чтобы они сделали обзор его выводов. Да, в реальности очень непросто “въехать на белом коне” со своими якобы революционными открытиями.

Теперь вспомним главную идею фильма. Никакой самокритики этой идеи в фильме нет. То есть, потенциальный массив аргументов против главной идеи фильма даже не представлен. Ни одной ссылки, которая могла бы что-то возразить этой идее. Словно весь мир живет этой идеей, а остальные исследования никогда не проводились. Эта серьезная методологическая брешь не позволяет считать этот фильм основанным на научном методе. Это серьезный сигнал его предвзятости.

Так, все детские сказки построены на концепции “добро против зла”. Этот фильм действует абсолютно также. В нем растительная яда — абсолютное добро, а животная пища абсолютное зло.

Этот момент в видео-обзоре по ссылке

Художественность и социальная инженерия фильма

Несмотря на то, что фильм документальный, он построен по художественным канонам. И это ему только на руку. Потому что художественные фильмы создаются ради эмоций, впечатлений, развлечения. Они должны создавать у зрителя эмоциональные состояния, формировать мнение и погружать в некую философию. Многие художественные приемы этот фильм использует очень здорово! Здесь есть завязка, развитие событий, конфликт, борьба, кульминация и разрешение конфликта. А само повествование в фильме ведется от лица главного героя, который на наших глазах перерождается из всеядного в вегана по ходу фильма. Такая анатомия позволяет тонко управлять эмоциональным состоянием зрителя и создавать в его разуме нужные выводы.

Поэтому от него так много хороших впечатлений (оценка 7.9 на кинопоиске и 8.3 на IMDB). С точки зрения создания нужного ментального концепта фильм “Переломный момент” бьет точно в цель!

В фильме присутствует манипуляция эмпатией, образом мужественности, а также чувством вины. Каждую из этих манипуляций мы рассмотрим далее.

Веган-принц покидает фильм во время съемок

Это последний момент нашей предварительной подготовки к просмотру фильма “Переломный момент”. Он снимался довольно долго – с 2015 года. Одна из причин таких долгих съемок кроется в том, что некоторые заявленные спортсмена покидали веганство. Самый яркий пример такого спортсмена это Тим Шифф (Tim Shieff). Он элитный фрираннер (бег с препятствиями в городской среде + паркур).

Кроме сопереживания животным (его главный мотив), этот спортсмен искал в 100% растительном питании улучшения своего здоровья. И он получил его на коротком сроке. Это вдохновило его продвигать идею и он даже запустил компанию по производству экологически этичной одежды Nagev (Vegan наоборот). Он быстро стал идолом для веганов. И его стали ставить в пример всем остальным якобы это веганство сделало его таким талантливым атлетом. Только все забывают, что он наработал свои спортивные качества до веганства еще будучи всеядным.

Но что-то пошло не: так его атлетические качества и здоровье начали cтремительно деградировать. Он оставил веганство и попросил исключить его из фильма. Из-за этого пришлось сдвинуть дату выхода фильма. Он сделал официальное заявление, что больше не может быть веганом, а также покинул добровольно компанию Nagev. На мой взгляд он поступил честно по отношению ко всем. Вы можете найти его интервью на английском языке по запросу на ютуб: TIMOTHY SHIEFF – VEGANISM IS WRONG FOR ME.

Такой поворот событий привел к тому, что веганское сообщество заклеймило позором Тима. Это типичная судьба любого, кто покидает культ. Воинствующие веганы всегда скажут, что этот человек делал все неправильно и поэтому ему стало плохо. Поэтому он недостоин быть веганом и бла-бла-бла. Неплохое проявление сострадания, не так ли? Сопоставьте эти факты в своем разуме с главной идеей фильма и перейдем к самому обзору.

Неустойчивый фундамент фильма “Переломный момент”

Завязка фильма начинается с того, что главный герой получает травмы, которые на несколько месяцев выводят его из тренировочного процесса. Конечно, он желает как можно скорее вернуться в строй! Поэтому берется за изучение научной литературы о спортивном питании и восстановлении. В процессе поисков он натыкается на исследование костей гладиаторов. Из него он узнает, что якобы все гладиаторы были вегетарианцами.

Это “разрывает его шаблон” и становится той зацепкой, с которой он начинает изучать возможности 100% растительного питания. По мнению главного героя гладиаторы были профессиональными, элитными воинами. Они якобы получали лучший медицинский уход и идеальное питание.

Это очень смелое преувеличение. На самом деле гладиаторы были рабами. Да, они объективно были более умелыми воинами, чем обычные бытовые рабы на полях. Но среди них обычно были преступники или рожденные в рабстве люди. Да, какая-то часть из них была плененными воинами. Но нельзя сказать, что в своей массе это были элитные бойцы.

Как известно, рабы не выбирали своего рациона самостоятельно. Гладиаторы действительно получали в пищу, в основном, бобы, ячмень и другие злаки. Но эта диета не была предназначена для их максимальной производительности. Такой рацион способствовал набору большого количества подкожного жира. Да, гладиаторы были толстяками и это свойство было критичным для них.

Жировой слой под кожей смягчает удары и ранения. Он не так сильно кровит, как мышцы или органы, поэтому ранения подкожно-жировой клетчатки редко бывали смертельными. А также такие раны гораздо быстрее стягиваются. Таким образом, утолщенный слой жира позволял гладиаторам переживать большее количество боев, что выгодно их хозяевам. Худой гладиатор всегда быстрее выходил из строя при прочих равных. Стоит ли говорить, что зрелищность боев от такого питания также увеличивалась? Ведь бои толстых гладиаторов должны по определению длиться дольше, чем худых. Больше несмертельных ран — больше крови — больше зрелищность.

Откуда я все это взял?

Ученые о гладиаторах

Читатель будет смеяться, но все это написано в той самой статье, которую на наших глазах в фильме читал главный герой. Видимо, удары по голове (он боец UFC) сказались на способности читать до конца комбинации букв. Ниже скриншот той самой статьи с выделенным фрагментом. Никакой другой цели от кормления их вегетарианским рационом не преследовалось, кроме как сделать их толстыми и относительно живучими при минимальных затратах.

Та самая статья о гладиаторах из фильма

На этом близорукость главного героя не заканчивается. Далее, в этой же статье говорится, что такой рацион был весьма дефицитным, например, в том же кальции. Поэтому гладиаторов кормили изощренными добавками. Что-то типа вываренной коры дуба и растительного пепла. Даже в те дремучие времена люди уже знали, что 100% вегетарианский рацион рискован своими дефицитами! Как-то это не стыкуется с главной идеей фильма, не так ли?

Вегетарианский рацион гладиаторов уже в древности признан дефицитным

Гален и гладиаторы

Но мы можем пойти еще дальше в античную историю и спросить одного из самых выдающихся ученых того времени. Этим ученым и врачом был Гален. Однажды этого талантливого человека пригласили на пост главного врача, занимающегося содержанием гладиаторов. Сразу после ознакомления с их содержанием и диетой Гален сделал свои выводы:

“Большую часть времени гладиаторы выживали на ячмене и бобах. Гален жаловался, что такое питание не укрепляло плоть, но делало её мягкой и рыхлой“

Это дословная цитата документа ниже.

Античный врач о вегетарианской диете гладиаторов

Вспоминаем главную идею фильма и сопоставляем её с этими находками. Конечно, пусть каждый сделает свой вывод. Но мне кажется, что ставить эту идею в завязку фильма и основывать на ней весь дальнейший поиск “правды” главным героем это очень слабый ход. Как и сама идея проецировать древних рабов, которым разрешали заниматься спортом (лишь бы на полях не пахать), на современных спортсменов и обычных людей тем более. Лично в моем сознании уже наступил “Переломный момент”, которого достаточно, чтобы не смотреть фильм далее. Но читатель требует зрелищ, поэтому я продолжаю.

Современные гладиаторы UFC и веганство

Вдохновившись бесчисленными ударами по голове и не до конца прочитанной статьей, наш ученый-боец начинает знакомиться с самыми лучшими спортсменами-веганами современности. В ход первыми идут современные гладиаторы из боев без правил (UFC). Нам приводят в пример один из самых знаменитых (и самых скучных) боев в истории этой планеты.

Фильм объявляет Конора МакГрегора законченным мясоедом и продуктом типичного мифа необходимости животной пищи в рационе профессиональных бойцов. Его оппонента Нейта Диаза в фильме объявляют 100% веганом. Им предстоит бой за титул, вокруг которого создается мощнейший хайп. Не буду томить — МакГрегор проиграл этот бой. Этот факт в фильме “Переломный момент” выставляется, как неоспоримое превосходство 100% растительноядного атлета над всеядными атлетами.

В реальности же Нейт Диаз не является веганом. Он открыто заявляет, что ест также яйца и рыбу. Поэтому, по факту, нам показывают бой двух всеядных, но намеренно искажают реальность. Также умалчивается, что в следующем реванше МакГрегор победил Диаза.

Этот момент в видео-обзоре по ссылке

Элита растительноядных спортсменов

Итак, главный герой продолжает строить свой воздушный замок идеальности веганского рациона из искаженных фактов.

Во всех примерах атлетов, которые приводятся в фильме есть одна общая черта. Они все наработали свои атлетические навыки будучи всеядными. При дальнейшем принятии 100% растительного подхода их производительность могла улучшиться. Но только на очень коротком временном отрезке времени. После этого короткого улучшения обычно следует спад производительности и деградация здоровья. Что мы и наблюдаем, когда начинаем наводить справки о них в интернете. Я напоминаю, что, если смотреть фильм вне контекста реальной жизни, то главная идея фильма работает сказочно хорошо.

Посмотрим же на самые яркие примеры!

Скотт Джурек. Веган ультра-марафонец

Да, похоже этот атлет действительно веган. В фильме показывается его попытка побить рекорд прохождения Аппалачской тропы. Это 3000 километров бега по пересеченной местности. Это по 2 марафона в день на протяжении ~ 40 дней. Он справляется с задачей и покоряет рекорд, пробежав этот путь примерно за 45 дней. Отличное достижение и огромное уважение ему!

Однако фильм “Переломный момент” стремится показать тотальное превосходство 100% растительноядного питания. Кто побил рекорд Скотта? Его рекорд был побит несколько раз и последним это сделал Karel Sabbe. Он пробежал дистанцию быстрее Скотта на ~5 дней. И он является всеядным. На протяжении своего пути он ел яйца, бекон, йогурт.

Поэтому Скотт Джурек не является доминирующим ультра бегуном среди всей популяции. Только среди веганов. Теперь сопоставляем эту находку с главной идеей фильма и двигаемся далее.

Этот момент в видео-обзоре по ссылке

Морган Митчелл. Веган спринтер

Эта австралийская бегунья на 400 метров при переходе на веганство также получила кратковременное улучшение спортивных показателей. Она действительно занимала призовые места на фоне веганства. Но затем произошло закономерное снижение производительности из-за типичного истощения. В 2019 году она заняла 8 место из 9 в финальном забеге на 400 метров. Теперь её обгоняют даже те, кто не мог догнать её до захода на веганство. А её фрагменты в фильме были сняты примерно за 1.5-2 года до выхода фильма. Очевидно, что всеядные конкурентки продолжают улучшать свои показатели, а она постепенно деградирует, оставаясь веганом.

Этот момент в видео-обзоре по ссылке

Кендрик Феррис. Веган Тяжелоатлет

Воронка посттравматического синдрома головного мозга затягивает главного героя все больше. Теперь он начинает искать веганов в силовых видах спорта.

Первым мы знакомимся с американским тяжелоатлетом Кендриком Феррисом. Да, по его словам он уже более 4 лет веган. Он действительно выступал на олимпийских играх и был единственным представителем в ТА из США. Конечно же, никаких призовых мест он там не занял. Но нам интересно, как изменились его рекорды с момента начала вегетарианства.

Информация легко обнаруживается в википедии.

За время Веганства Кендрик Фаррис стал жирнее и слабее

Он действительно побил рекорд Америки, но на Олимпиаде 2016 года поднял на 20 кг. меньше в сумме по двум упражнениям, будучи при этом тяжелее на 10 кг.

Благодаря 100% растительной диете этот атлет стал поднимать более легкие веса, выступая в более тяжелых категория. Короче говоря, он стал жирнее и слабее, чем когда был всеядным. Настоящий гладиатор! В целом, среди держателей мировых рекордов по тяжелой атлетике нет ни одного 100% вегетарианца.

Этот момент в видео-обзоре по ссылке

Патрик Бабумян. Веган стронгмен.

Один из самых веселых примеров в фильме “Переломный момент”! Если верить фильму, то он держатель нескольких мировых рекордов, а также один из сильнейших людей на планете! Это серьезное заявление, потому что присудить такое звание могут только на двух состязаниях на этой планете. Arnold Classic и World Strongest Man. В реальности Патрика Бабумяна ни разу не приглашали выступить на этих соревнованиях.

По сути, все сильней люди планеты знают друг друга. Этих ребят на всей планете наберется не более пары дюжин. Это своего рода закрытый клуб. В него приглашают только самых выдающихся силачей. Патрика никогда не приглашали на эти выступления. Можно даже сказать, что эти ребята считают его посмешищем. Я думаю, что вполне заслуженно. Потому что он присваивает себе титулы и рекорды, к которым не причастен.

В самом фильме “Переломный момент” он якобы ставит мировой рекорд в одном из упражнений. Он переносит на своих плечах 555 кг конструкцию на несколько метров. Да, это много, но в случае с Патриком есть несколько “НО”.

В состязании сильнейших людей планеты стартовый разминочный вес в этом упражнении 592 кг. Также он ставит свой рекорд на фестивале веганской еды. А самый смех в том, что он делает это за две попытки. И этого не показывают в фильме! Сцена с рекордом смонтирована так, что мы не видим, как Патрик доносит этот вес за две попытки, а также, что дело происходит на веганском фестивале, а не спортивном состязании. На настоящих соревнованиях по стронгмену дается только одна попытка и конструкцию нельзя ставить во время неё.

Это уникальный момент наглого вранья создателей фильма! И мне удалось показать его в видео версии обзора. Я нашел кадры реальной съемки и сопоставил их с монтажом фильма.

Мы еще вернемся к Патрику, потому что он “отжигает” и в других моментах фильма.

Этот момент в видео-обзоре по ссылке

Научные (фантастические) исследования в фильме “Переломный момент”

Стоит обратить внимание на некоторые научно-фантастические опыты и исследования, которые приводятся в фильме. В нем есть ряд цирковых экспериментов из разряда занимательной наглядной физики для детей 6 лет. А также присутствует и вольная, предвзятая интерпретация реальных исследований.

Эксперимент с жиром в сыворотке крови

В этом опыт показывается, как якобы даже одна шаурма с курицей или говядиной приводит к тому, что в крови плавает огромное количество жира после её употребления. С другой стороны, шаурма с авокадо и бобами делает кровь чище! В фильме выглядит угрожающе, а что в реальности?

Для того, чтобы после приема пищи кровь была забита жирами, нужно выпить 300 гр. чистого жира в жидкой форме! В шаурме, которую ели в этом эксперименте будет в лучшем случае не более 15-20 гр. чистого жира! Это просто невозможно в физиологии здорового человека, чтобы при таком ничтожном количестве жиров в приеме пищи их так много было в крови после пищеварения! Это может быть возможным на фоне серьезных метаболических нарушений, но подопытные в этом опыте были спортсменами, для которых это условие не актуально.

Этот эксперимент ставится якобы в подтверждение данных о том, что насыщенные животные жиры угнетают функцию сосудов. Это слишком смелое заявление и оно далеко от истины. В свою очередь я могу привести противоположные данные клинического исследования.

Заключение: насыщенные жиры не ухудшают функцию эндотелия

Старый добрый миф о том, что жир закупоривает сосуды снова достали из шкафа и трясут им перед впечатлительными веганами. Для того, чтобы понять, откуда это растет советую мою статью: Вред обезжиренных продуктов. Жирофобия — боязнь жирной пищи.

Этот момент в видео-обзоре по ссылке

Пугалки о вреде мяса

Нас постараются засыпать сложными терминами типа триметиламиноксида, эндотоксинов и гемового железа. В кучу свалены термины и понятия из самых разных областей медицины, причем некоторые из них даже не связаны с мясом напрямую.

Эндотоксины в мясе?

Например, эндотоксины это компоненты бактерий, которые освобождаются и попадают в кровь после их гибели. Их избыточная концентрация плотно ассоциирована с общим нарушением обмена веществ. Особенно углеводного. Эндотоксины представляют опасность на фоне избыточного количества инсулина. У всех людей с лишним весом или диабетом количество эндотоксинов в крови будет выше, независимо от того, что они едят. У них также одновременно с этим наблюдается нарушение в составе микробиома кишечника. Таким образом, увеличение эндотоксинов больше связано с общим нарушением в обмене веществ и составе микробиома, чем с животными жирами и белками.

Сама по себе животная пища (белки и жиры) не являются причиной инсулинорезистентности и нет данных, которые подтвердят, что она нарушает микрофлору кишечника. Аргумент с эндотоксинами притянут за уши.

ТриметилАмин Оксид (TMAO)

Такая же ситуация с триметиламиноксидом (ТМАО). Это вещество является нормальным метаболитом в обмене веществ человека. Он является маркером воспаления и инсулинорезистентности, когда повышен в крови. Да, он образуется из метаболизма компонентов животной пищи, но не вызывает нарушений обмена веществ сам по себе. При нарушениях углеводного обмена снижается скорость его выведения. Поэтому его стоит рассматривать как свидетеля преступлений, а не виновника.

N-Гликолилнейраминовая кислота (Neu5Gc)

Эта кислота присутствует в животной пище. И довольно много исследований было проведено на животных, которые показывают её вред. Однако при проведении исследований на людях отрицательных эффектов не обнаружено. Люди, имеющие повышенное количество антител к этой кислоте не имеют более высокие риски развития рака кишечника, чем те, кто имеет меньшее их количество

Гемовое железо

Это единственная форма железа, которая легко усваивается нашим организмом. К сожалению создателей фильма, гемовое железо встречается только в животной пище. В растительной пищи встречаются формы железа, которые усваиваются очень плохо. К слову, встречаемость железодефицитной анемии намного выше у вегетарианцев по сравнению со всеядными.

До сих пор не проведено клинических исследований, показывающих прямой вред гемового железа на организм человека. Исследования, которые приводятся в фильме показывают только ассоциациативную связь. Это эпидемиологически, опросные исследования, “загрязненные” многими другими факторами риска. А также они имеют дизайн, далекий от реальности.

Доказан ли вред красного мяса в целом?

Как бы заинтересованные лица не пытались приписать красному мясу все смертные грехи, свежая наука не подкрепляет их взглядов. Так, экспертный метаанализ исследований, утверждающих о вреде красного мяса, проведенный в 2019 году установил, что на данный момент никаких реальных доказательств вреда красного мяса.

Подробнее об этому можно прочесть в статье: Говядина и другое красное мясо: безопасность и роль в диете Homo Sapiens

Мозгу отчаянно нужна глюкоза

Нельзя не отметить, как в фильме “Переломный момент” снова откапывают древний миф о том, что мозг может питаться только глюкозой. Я думал, что информация такого рода осталась где-то в ленте яндех дзена или на страницах желтых газетенок. Но, как показывает практика, чем тупее миф, тем он живучее.

Известный физиологический факт — кроме сахара наш мозг может питаться и кетоновыми телами. При недостатке сахара из пищи кетоновые тела могут обеспечивать до 85%+ процентов энергетических нужд нашей нервной системы. Оставшиеся 15% будет давать сахар, сделанный печенью и почками.

Нас опять пытаются напугать тем, что якобы мы будем тупить без сахара в пище. Но кетоновые тела ничем не хуже, а в некоторых аспектах даже лучше, чем сахар для мозга. И опять же, чего бояться, если даже без большого количества углеводов из пищи, твой мозг все равно будет получать часть энергии из сахара. Только он будет сделан телом самостоятельно?

Физиологических, аргументированных причин для этого страха я тут не вижу.

Гениальное сравнение белка и углеводов

В одном из эпизодов фильма “Переломный момент” спортивный врач развеивает “миф о необходимости белка во время тренировок”. Конечно же, он приходит к выводам, что глюкоза более эффективный источник энергии во время спорта, чем аминокислоты. Не могу не согласиться с ним, тут все верно. И его вывод был бы гениален и полезен, если не был бы таким смешным.

Дело в том, что сравнивать белок и углеводы с точки зрения энергоэффективности это, мягко говоря, признак слабоумия. Это совершенно разные по своим функциям нутриенты! Любой здравомыслящий человек знает, что общий вклад белка в производство энергии в нашем метаболизме ~5% в обычных условиях. Он может увеличиться и до 10-15%, но только, когда есть серьезный дефицит других источников энергии. А углеводы могут давать от 50% и более всей энергии для жизни тела. Это как сравнивать красное и горькое.

Этот момент в видео-обзоре по ссылке

Уберем посредников!

  Тот же талантливый врач дает совет, откуда нам получать необходимое количество белка. Он говорит, что вся пища на самом деле идет от растений. В том числе и белок. А животные это всего лишь посредники! Он предлагает убрать из нашей жизни посредников и пытаться получать все питание из растений. Якобы никаких отличий нет. Просто гениально!

У меня еще одно предложение, которое улучшит эту концепцию. Растения тоже не создают ничего нового! Они все берут из грязи, в которой растут! Предлагаю убежденным веганам убрать и этого посредника и начать есть землю! Ну, а что? Все же идет из земли! Хотя, погодите! Вся энергия в нашей солнечной системе идет от Солнца! Во, тогда еще лучше! Пускай уберут вообще всех посредников и будут питаться солнцем! Вот это я понимаю “Переломный момент”! Хотя это уже не новая идея.

Пищеварительная система человека не похожа на таковую у растительноядных животных. У нас отсутствует ряд адаптаций, которые присущи высокоспециализированным животным веганам. Этот момент игнорируется и позже всплывает унылая попытка однобоко сравнить кишечник человека, коровы и льва. К ней мы обратимся позднее.

Этот момент в видео-обзоре по ссылке

Как не есть мясо и быть сильным: секреты быков

В одном из эпизодов Патрика Бабумяна спрашивают: “Ты сильный как бык? Как это возможно без мяса?” На что он авторитетно отвечает: “А ты когда-нибудь видел, чтобы бык ел мясо?“. Это умозаключение полностью отражает интеллектуальные способности данного персонажа! Смотреть фильм, в котором проскальзывают такие гениальные идеи, просто унизительно для здравомыслящего человека.

Этот момент в видео-обзоре по ссылке

Растительный белок против животного белка

Маразм продолжает крепчать, когда очередной талантливый якобы врач объявляет, что превосходство животного белка над растительным всего лишь еще один миф. Насколько же тупым нужно быть, чтобы поверить в этот бред? Информация о различиях в биодоступности белков лежит на поверхности. Достаточно найти в самой обычной википедии Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score. Этот метод учитывает и аминокислотный состав и способность нашего тела переваривать конкретные белки.

На основании его составлен рейтинг, в котором единица означает ~99-100% усвояемость белка и наличие всех незаменимых аминокислот. Верхние строчки занимают белки животного происхождения, кроме одного исключения. Так, соевый белок является единственным растительным белком, имеющим единицу. Данное исключение только подтверждает основное правило превосходства животных белков. Потому что все остальные растительные белки имеют рейтинг меньше единицы.

Этот момент в видео-обзоре по ссылке

Сектанты-антиоксиданты

Конечно, после всех пугалок, нас ждет противопоставление растительной пищи мясу, как абсолютное благо. Я не шучу! По словам героев фильма растительная еда буквально переполнена благостью. И каждый её нанограмм заряжает божественной энергией. И всеми любимые антиоксиданты занимают здесь центральное место!

Создается впечатление, будто растения живут свою жизнь только ради того, чтобы их съел человек. Словно они накапливают все эти антиоксиданты, полифенолы, биофлавоноиды и другие фитонутриенты только для того, чтобы пришел человек и пожрал все это. Но самом деле растениям нет никакого дела до людей и животных. Они такие же живые и ничто живое не хочет быть съеденным. Эти магические антиоксиданты они создают для своего метаболизма, а не человеческого! Они не являются чем-то незаменимым в метаболизме человека. Он самодостаточно работает и без них.

Но нас же пугают тем, что все вокруг окисляется! Якобы из-за окисления мы болеем и стареем! Окислительные реакции выставляются как нечто плохое. Может быть они вообще не нужны в теле. Что ж, я предлагаю провести тебе эксперимент. Задержи дыхание на 5-7 минут. Ты прекратишь поступление кислорода в тело — самого главного окислителя. Не дышать — самый мощный антиоксидант (на заметку любителям антиоксидантов)! Как только у тебя начнет темнеть в глазах и тело заставит тебя сделать вдох, ты поймешь, насколько важны реакции окисления в теле.

Действия посторонних антиоксидантов непредсказуемы! Они могут прекратить негативное окисление. А могут прервать нужную телу реакцию. Твое тело поддерживает определенный баланс в окислении-восстановлении. Если внести порцию посторонних антиоксидантов, то это напрягает компенсаторные механизмы. В избытке это напряжение ведет к истощению и повреждению. Я не говорю, что антиоксиданты растений это всегда плохо. В этом вопросе слишком много деталей! В некоторых случаях они могут принести пользу. Но просто поглощать их как можно больше это самая тупая стратегия в отношении здоровья. Кто советует есть как можно больше растений ради антиоксидантов, тот совсем не понимает, о чем говорит.

Родные антиоксиданты

Наше тело любят выставлять беззащитным, чтобы продать идею потребления всякого мусора. Мало кто знает, но оно опирается на свои системы антиоксидантов! Доминирующий антиоксидант в нашем метаболизме это глутатион. Он синтезируются из аминокислот. Его также можно встретить в растениях, но он переваривается до аминокислот. Наше тело само собирает его в нужных количествах, если обеспечить достаток этих аминокислот. Система глутатиона участвует в детоксикации. Например, знаменитый сульфорафан, за который так любят брокколи как раз только и делает, что напрягает систему глутатиона, что вызывает повышение его уровня в теле. Это своего рода стресс, который в небольших количествах тренирует систему глутатиона. Но, если постоянно держать её в напряжении подобными методами и недополучать аминокислот, то наступит истощение и недостаточность собственной детоксицирующей функции. Что и происходит в долгосроке на 100% растительном рационе.

Эксперимент с эрекцией

Этот опыт является одним из самых “отбитых” по своему дизайну и смыслу в фильме “Переломный момент”. Они снова берут трех атлетов. В одну ночь они дают им шаурму с овощами, а в другую шаурму с мясом. Оба раза во время сна они замеряют частоту и длительность эрекций. Конечно же, нас ждут шокирующие результаты! На растительной материи количество эрекций и их частота оказываются выше в десятки раз!

Я надеюсь читателю хватает здравого смысла, чтобы понимать, что еда не может оказать такого драматического эффекта за одну ночь. Этот эффект сопоставим с виагрой и андрогенными гормонами. Но даже они дают эффект чуть позже, чем… шаурма с бобами. Сам врач является очевидным пропагандистом веганства, так как напрямую говорит зрителю, что, цитирую: “Этот опыт должен заставить задуматься не только владельцев членов, но и тех, кто любит владельцев членов“.

Но такая красивая сказка нужна, чтобы вызвать мощное впечатление и эмоцию. А это уже основа для манипуляций.

Этот момент в видео-обзоре по ссылке

Манипуляции в фильме “Переломный момент”

Ряд манипуляций в этом фильме помогает создать нужное настроение и эмоциональное состояние зрителя!

Манипуляция эмпатией

Наиболее явно эту манипуляцию видно на примере отца главного героя. Во время съемок фильма он якобы переживает сердечный приступ, ему делают стентирование. Главный герой начинает переживать, что это может повториться. Поэтому дальше следует ряд сегментов якобы доказывающих вред животной пищи для сердечно-сосудистой системы. Традиционно для пропаганды такого рода, в ход пускают бородатый миф о вреде холестерина и насыщенных жиров. Конечно, мы не удивляемся, что далее обнаруживается, что 100% растительное питание это единственный способ профилактики повторных инфарктов.

Поэтому главный герой мчится с этой идеей к отцу. Тот, кстати, является убежденным всеядным и очень причастен к животной пище. Он работает на мясном рынке. Батя воспринимает идею сына скептически, но решает попробовать. А затем нам показывают, как ему становится драматически лучше и он тоже становится убежденным веганом. Да, красивая эмоциональная сказка, которая давит на сострадание. Каждый, кто потерял родственника из-за подобной проблемы, так или иначе спроецирует этот опыт на себя. При отсутствии должных знаний, он может поверить в это.

Силач, который жаждет перевернуть машину

Еще более вопиющая манипуляция эмпатией идет от Патрика Бабумяна (который сказочный стронгмен). Он рассказывает животрепещущую историю о том, как в детстве в автомобильной аварии погибли его родственники. Их якобы придавило машиной. Поэтому Патрик с детства решил стать настолько сильным, чтобы быть способным перевернуть машину. Затем, он на глазах у зрителя переворачивает малолитражку типа Оки. Конечно, неподготовленного зрителя это впечатлит. Кульминацией созданного эмоционального состояния и становится трюк с машиной. Это символизирует то, что Патрик якобы переворачивает и миф необходимости животной пищи для развития силы, а не только машину.

Кстати, нам пытаются подсунуть ущербность под видом эмпатии. Якобы Патрик теперь жаждет всем помогать. Да, он буквально ждет, что, однажды, он перевернет машину и как-то спасет этим людей. Странно, да? Ведь он мог выбрать профессию, которая связана с помощью людям. Например, спасателя, учителя, врача. Но, вместо этого он остается толстым клоуном в безумном цирке. Это не эмпатия. Это фиксация на детской травме, переросшая в ущербность.

Как по мне, это очень дешевый ход. Я сочувствую Патрику, если потеря родственников действительно имела место. Но вплетать сюда главную идею фильма это очень подло. Этот момент трудно объяснить, если смотреть фильм как зритель. Его нужно смотреть, как режиссер и задавать вопросы “зачем и почему?” Ответ очень прост. Этот эмоциональный аффект создается, чтобы вызвать сильную ассоциацию с главной идеей фильма.

Мозг человека, работая в ассоциативном режиме строит интересную конструкцию, сращивая вместе эмоцию и мысль. Записывайте рецепт. Берем эмоции сопереживания, горя, досады (того, что нас якобы обманывали). На фоне этих переживаний внушаем мысль: “Животная еда — это плохо”. Вуаля! Мыслительно-эмоциональный концепт создан. Теперь остается его только подкреплять, чем и занимается фильм далее. Эта манипуляция ловко перерастает в следующую.

Вообще, манипулятивные моменты я советую смотреть в видео обзоре. Так будет наглядно понятно, как это работает.

Этот момент в видео-обзоре по ссылке

Манипуляция мужественным образом

Интересно, что фильм “Переломный момент” построен так, что его основная целевая аудитория это особи мужского пола. Да, мужчины типично больше любят мясо и менее восприимчивы к насаждению идеи бесконечной пользы овощей и фруктов. Они также испытывают серьезные эмоциональные проблемы, когда что-то не получается в постели. Поэтому эксперимент с эрекцией для кого-то может быть болезненным ударом ниже пояса. Также в фильме эксплуатируется образ “настоящего мужика”.  Надо сказать, что это делается очень красиво и умело. Не удивлюсь, если подавленные особи мужского пола ухватятся за идею веганства, чтобы актуализировать свою мужественность.

Итак, после того, как Патрик перевернул машину, главный герой так и говорит: “В этот день Патрик перевернул не только машину, но и миф, в который мы верили очень давно”. Далее идет нарезка из рекламы стейков и бургеров. Все фрагменты объединены единым посылом “мясо — еда для настоящего мужика”. Далее показывают Арнольда Шварценеггера. Его речь пропитана сожалением. Он говорит, что как никто другой знаком с этим мифом. Ведь в годы своих выступлений в бодибилдинге ел очень много мяса, чтобы победить. Сейчас он якобы стал умнее и признал, что заблуждался. Теперь он говорит, что все это обычный маркетинг.

На лицо умелая эксплуатация одной манипуляции ради другой. Только тот, кто вчера родился не понимает, что вся реклама построена на манипуляции эмоциями и образами. Поэтому я согласен, что реклама стейков и бургеров тоже манипулирует через образ  “настоящего мужика”. Однако тут коммерческий интерес и нет идеологического контекста. Фильм “Переломный момент” якобы разоблачает манипуляцию образом “настоящего мужика” ради продажи мяса. На самом же деле он просто эксплуатирует образ мужественности и переписывает миф на новый лад.

Теперь этот миф звучит: “Настоящий мужик не ест мясо”. И снова вспоминаем эксперимент с эрекцией, чтобы закрепить этот факт. Для пущего эффекта тем, кто переписывает формулировку мифа о “настоящем мужике” должен быть пример самого настоящего и “настоящих мужиков”.

Этот момент в видео-обзоре по ссылке

Что делает Арнольд Шварценеггер в фильме “Переломный момент”?

Ах, старина Арни! Кого-то может обидеть его участие в этом фильме. Но только не меня! Меня этот момент приводит в восторг! Потому что я сам своего рода умеренный фанат Арнольда и его нынешние действия только подтверждают его талант. Чтобы понять мотивы Арнольда, нужно рассматривать его жизнь цельно. Самый популярный и титулованный бодибилдер. Первый культурист, который добился успеха в кино. Я бы даже сказал, что он монополист мужественных ролей своего времени. Конкурировать с ним мог бы только Сталлоне, но ему не хватает таланта и он не хочет взрослеть. Поэтому застрял сам в себе. Арнольд успел побывать и губернатором, а также владеет успешными бизнесами. И теперь мы видим, что Арнольд якобы в веган-банде. Что же это значит?

Все очень просто – у Арнольда Шварценеггера феноменальное чутье на тренды. Он всегда держит нос по ветру и находится там, где деньги и успех. Я вижу это главным талантом Арнольда, потому что крепкая фигура и харизматичное лицо сейчас есть у многих, но его достижениями они похвастаться не могут. Конечно, не стоит забывать о целеустремленности и некоторой беспринципности Арнольда. Он из тех, кто готов ради победы на все. Ни для кого не секрет, как изводил своих соперников психологически перед Мистер Олимпия и ему всегда все сходило с рук.

Поэтому в этом фильме мы в очередной раз видим, как Арнольд приходит в нужное время в нужное место. Он снова делает то, что ЕМУ надо, ради своей цели. И он получает от этого искреннее удовольствие! С каждым годом пропаганда 100% растительного питания набирает обороты и этот рынок растет. Например, самый успешный стартап 2019 года — компания, производящая растительную имитацию мяса. Сейчас индустрия вегетарианского питания накачивается деньгами, как никогда! И Арнольд снова в нужное время в нужном месте. Более того, он старинный друг Кэмерона, который вложился в гороховый протеин.

Арнольд Шварценеггер Веган?

Конечно, нет! И ему никакого дела нет до этих культистов (я о воинствующих веганах). В каждом интервью он говорит, что не отказался от животной пищи на 100%. В последнем фрагменте его интервью, которое я вставил в видеообзор, он делает белковый коктейль с яйцами. А когда его спрашивают, что он любит готовить больше всего, то он заявляет, что это стейк! В целом, видно как Арнольд получает удовольствие, играя очередную роль. Хотя, может быть, это то, что вижу я? Что ж, я постарался описать участие Арнольда в фильме “Переломный момент” как можно более цельным образом. А личный вывод пусть делает читатель сам.

В общем, Арнольд, который приложил немалые усилия к созданию мужественного образа в прошлом, теперь переписывает его заново прямо на наших глазах.

Этот момент в видео-обзоре по ссылке

Манипуляция чувством вины

Эта манипуляция в фильме “Переломный момент” происходит через две темы.

Должен ли человек убивать животных ради еды

Первая это сострадание к животным. Якобы мы их едим не ради выживания, а просто так. Это приравнивается к криминальному убийству ради удовольствия. Такой подход работает только, если принять, что животная еда не нужна человеку. Но у нас нет убедительных аргументов в пользу этой идеи. Поэтому человек всегда будет убивать другие виды, ради еды.

В фильме эксплуатируется идея, что охота на диких животных это плохо. Я здесь полностью согласен! У нас нет нужды убивать диких животных ради еды, потому что у нас есть достаточно одомашненных видов. Коровы, свиньи, куры и многие другие! Мы их успешно разводим, поэтому многие дикие животные все еще остаются живы. Иначе, человек пожрал бы все на этой планете. И это уже неоднократно повторялось в прошлом. Например, наши предки истребили австралийскую мегафауну на 99%! Слава агрокультуре, теперь этот удар на себя берут одомашненные животные.

Есть животных якобы не гуманно. Ведь они живые и все чувствуют. А растения? Они же тоже живые и имеют свой уровень развития нервной системы. У них также есть свой уровень психики и сознания. Они также испытывают боль и тоже погибают, когда их жуешь. Поэтому еда для человека и всех животных это всегда убийство.

Через чувство вины перед животными у предрасположенных людей легко инициируется бредовое расстройство. Потом этот концепт отягощается неверным толкованием кармы и оценочным комплексом. Якобы где-то там тебе засчитывается, что ты не ешь животных и поэтому ты хороший. Но все это происходит только в голове. В реальности не существует оценок “хорошо” и “плохо”.

Манипуляция через чувство вины перед животными подсовывается, как проявление эмпатии. Однако у здорового человека эмпатия начинается с любви к себе и представителям своего вида. Чего мы не видим у воинствующих веганов. Они истязают и приносят в жертву себя якобы ради животных. Страдая сами, они желают страдания другим людям.

Климатическая пропаганда

Второй способ вызвать чувство вины это внушить великую ответственность за всю планету. Я полностью поддерживаю сознательное отношение к экологической обстановке. Но думать, что действия человечества имеют огромное значение для Земли это порочная практика. Эта планета существует миллиарды лет и пережила столько катаклизмов, что нам и не снилось. И вот она, все еще на месте и спокойно крутится вокруг себя. По секрету скажу – 98% видов, обитавший на планете Земля уже вымерли! То же самое ждет человека разумного! И до нас на планете жили люди! Наш предок Homo Erectus самый успешный из них! Ему удалось задержаться на Земле на почти 2 миллиона лет! А потом он вымер.

То же самое ждет и наш вид. По современным данным археологии нам не более 300 000 лет. Земля жила без нас и в какой-то момент она продолжить жить без нас. Все климатические активисты безразличны по отношению к Земле. Им на самом деле глубоко безразлична её судьба. Они переживают только за свой комфорт. Поэтому кричать с трибун о том, что у нас есть только 15 лет, чтобы спасти Землю это всего лишь жалкий акт реализовать собственную значимость. И, конечно же, это еще и работа, за которую они получают деньги.

Но в фильме нам пытаются впарить идею, что из-за с/х животных нас ждет глобальная катастрофа! Якобы коровки выделяют столько газов, что мама не горюй. Однако умалчивается тот факт, что вклад промышленных животных в потребление воды и выделение газов мизерный. Основной вклад в этот процесс все еще вносят автомобили, нефтепроизводство и другая синтетическая промышленность.

Это не проблема животных!

Опять же, невозможно спорить, что доминирующий фабричный способ производства животной еды сейчас является далеко не идеальным. Но это не проблема животных! Это проблема людей, которые неправильно их содержат. Есть альтернативные методы животноводства. Они не только безопасны экологически, но и более продуктивны. Потому что их суть в том, что они имитируют содержание животных так как это происходит в природе. В результате не истощаются почвы и не происходит потерь воды, и тем более нет проблемы с газами, о которой орут климатические фанатики. Примером такого подхода можно обозначить polyfacefarms.com/. Эти ребята делают все по уму!

Существует ли этичная веганская еда?

Фильм “Переломный момент” пытается внушить, что проблемы климата и экологии исчезнут, если мы перестанем выращивать животных. Как мы видим теперь, это жестокое заблуждение. Более того, если убрать производство животной пищи совсем, то на первый план выйдет производство растительной пищи. Сейчас в мире доминирует производство пшеницы, сои, риса и других злаков. Это огромные поля, засаженные одним единственным видом. К чему это приводит? Происходит истощение почвы. Под создание этих полей вырубаются леса и очищаются плодородные луга. Миллионы животных теряют место обитания и пищу. Не говоря о том, что многих животных истребляют, чтобы они не пожирали урожай. Так что, производство веганской еды тоже приводит к гибели животных. Поэтому веганской этичной еды не существует.

Искажение антропологических фактов в фильме “Переломный момент”

Нам покажут и плеяду археологов, которые имеют свой уникальный взгляд на эволюцию человека. По их словам, именно растительная еда стала причиной бурного развития мозга у человека. И что на протяжении всей эволюции наши предки не ели животной пищи. Они подкрепляют это тем фактом, что якобы у человека нет острых зубов и когтей для охоты и поедания мяса.

Однако ротовой аппарат человека разумного отражает истину, которую мы знаем уже давно. Мы приспособлены ко всеядности. Поэтому имеем и зубы для перетирания растительной материи и зубы для разрезания животной материи. Конечно, резцы и клыки не так выражены, как у остальных животных. Но человек разумный никогда не полагался на них на 100% в охоте. Мы всегда полагались на инструменты и оружие для добычи пищи. Они заменили нам острые когти и клыки. К тому же, человек научился готовить на огне. И это тоже сделало пищу более доступной для поглощения с помощью маленьких резцов. Конечно же, если верить фильму “Переломный момент”, то все это наглый миф мясомолочной индустрии.

Искажение анатомо-физиологических особенностей человека

В фильме будет типичная, унылая веганская попытка сравнить кишечник человека с таковым у льва и коровы. Якобы наш кишечник такой же длинный, как у коров, поэтому мы тоже жвачные. Действительно, кишечник человека будет длиннее, чем у льва. Потому что лев это облигатный хищник. А человек всеядный. А кишечник коровы длиннее нашего в разы. На этом сногсшибательная аргументация того, что человек не приспособлен к питанию животной пищей заканчивается. Не считая зубов, которые мы уже разобрали.

В фильме забывают сказать, как отличаются желудки тех же животных. Желудок человека и льва практически идентичны. Это небольшой мешок с очень кислотной внутренней средой. pH нашего желудка 1-3. Такая кислотность нужна только для переваривания животного белка. Поэтому человеку достался желудок типичного хищника-падальщика. Этот момент умалчивается в фильме, потому что его никак не исказить. И он прекрасно документирован в любом учебнике по физиологии.

Желудок растительноядных животных это огромное, многокамерное образование, в котором среда более щелочная. В нем долго хранится растительная материя и ферментируется большим количеством бактерий.

Желудок человека это желудок хищника. Учебник ADVANCED NUTRITION AND HUMAN METABOLISM

И это не считая желчного пузыря и слепой кишки. У растительноядных животных желчный пузырь часто отсутствует или развит слабо. Это потому, что в их питании практически нет жиров. У хищников и всеядных желчный пузырь выражен также, как у человека. Что говорит о присутствии умеренного и высокого количества жиров, особенно животного происхождения.

Слепая кишка растительноядных очень длинная! Она также нужна для длительной ферментации большого количества растительной материи. У человека слепая кишка представлена очень коротким участком, включая аппендикс. Такой же она является у всех всеядных и хищников.

По сути, аргументации в фильме “Переломный момент” достаточно для убеждения только очень поверхностного человека.

Этот момент в видео-обзоре по ссылке

Нативная реклама ультра переработанной веганской еды в фильме “Переломный момент”

Чтобы убедить кого-то попробовать новый стиль питания, его нужно убедить, что это будет вкусно. Поэтому фильм спешит показать, как любое блюдо на планете можно приготовить без участия животной пищи. Растительная имитация мяса, котлет, бургеров, омлета. Все, что хочешь! И, конечно же, десерты и вкусняшки без животных компонентов!

Очень ловкий ход пищевой промышленности! Сейчас вроде как все уже согласны, что переработанная еда это зло. Напомню, что это чаще всего мусорная еда типа чипсов, печенек, шоколадок, сладостей. Но благодаря этому фильму нам пытаются впарить реинкарнацию промышленной ультра переработанной пищи под другим соусом. Все растительные имитации животной еды содержат 10+ компонентов в составе. Например, растительное мясо содержит 20+ ингредиентов и по своему составу похоже на еду для собак.

Вообще, всевозможный современный пищевой мусор является исключительно веганской едой. Те же чипсы содержат в своем составе только растительные масла, углеводы, усилители вкуса и ароматизаторы. И ни одного животного компонента.

Фильм “Переломный момент” – выводы обзора

Я разобрал не все косяки фильма. Но по моему мнению этого и не требуется. Потому что в каждой секунде фильма нас ждет пропаганда 100% растительной диеты и демонизация животной пищи. Весь фильм можно сравнить карточным домиком, который легко рассыпается под дуновением критического ветерка. Зато издалека и на первый взгляд он выглядит как замок. Что ж, для настоящих верующих веган-культистов он так и останется великой правдой.

Мой обзор может послужить поводом к самостоятельному размышлению тем, кто еще способен на этот трудоемкий акт. Одно могу сказать точно, что, если бы я снимал этот фильм, то подготовился бы лучше с фактической стороны! И критикам потребовалось бы больше времени на разгадку моих ребусов! Но для основной массы людей, зомбированных популярной информацией хватит и того, что мы только что посмотрели.

Я против вегетарианства?

Я рассматриваю веганство, как один из инструментов в терапевтической практике. Его эффективно можно применить на коротком промежутке времени для определенных целей. Но на долгосроке это невозможно ввиду ограничений человеческой физиологии. Когда кто-то заявляет, что он уже 20 лет веган и чувствует себя замечательно, то просто подумай, как ты сможешь подтвердить или опровергнуть его слова? Это невозможно.

Если кого-то этот фильм вдохновит попробовать 100% растительный рацион, то я не смею отговаривать от этого! Каждый имеет право на свой опыт и исследования! Более того, мне не важно, поверит ли кто-то моему обзору. Потому что я его честно писал и снимал несколько дней таким образом, как его вижу я.

Огромное спасибо тем, кто дочитает обзор до конца! Вы настоящие друзья! Благодарю вас, что разделили со мной эту потерю времени на бессмысленную борьбу с культистами.

Доктор Никита Харлов